Weihnachtsfestbuffet 2018

2.Feiertag von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Kalte Vorspeisen:

• Rindersteakhüfte rosa gebraten mit Meerrettich Sahnesauce
• Carpaccio vom Rind auf Rucola und Parmigiano Hobel

aus dem Meer:

• pochierte Garnelen mit verschiedene Dips
• Räucherfischauswahl mit Lachs, Forelle und Makrele.

aus dem Garten:

• Anti Pasta, Gemüse vom Grill eingelegt,
• gehackte Tomaten mit Mozzarella Würfel und mediterranen Kräutern
• Reichhaltige Auswahl an Salaten mit Joghurt - Dressing und Balsamico- Vinaigrette - Zucchini Röllchen mit Pikanter Bulgur Füllung - Caponata

aus den Kessel:

• Rinderkraftsuppe mit Markklößchen und bunter Einlage

Warme Hauptgänge:

• Pollo Croccante
• Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rosinen
• Schweinelendchen am Stück mit Champignonköpfen und Grüne Pfeffersauce -Geschmorte Gänseteile in einer Portwein Orangensauce - Wildschweinbraten mit Windecker Steinpilzen und Maronensauce - Zanderfilet mit Limetten Dill Rahm Sauce
• Gemüse Lasagne Vegetarisch

Gemüseauswahl:

• verschiedene Wintergemüse
• Kartoffelgratin, Hausgemachte Cocktail Kartoffelklöße, und Drillinge gebraten -in würziger Schalotten-Knoblauch-Rosmarin-Butter – Peperonata (warmes Mediterranes Ofengemüse)

Dessert:

• Rotwein Birnen
• frischer Obstsalat
• Eine Holländische Spezialität gefüllte Roelleckes
• Ein Traum im Gläschen geschichtet in verschiedenen Varianten
• Weihnachtlicher Apfelkuchen

Käsebrett:

• Potpourri aus Käsevarianten dazu Brot und Butter

Preis pro Person 
Erwachsene 35,90 Euro
Kinder 16,00 Euro

Um Tischreservierung wird gebeten
Festnetz :02292 – 95 90 700 --- Mobil : 0171-29 75 75 2

Liebe Gäste,

am Samstag den 17.11.18 um 18.30 Uhr und Sonntag den 18.11.2018 um 12.00 Uhr.

Gänse Essen in der LINDE. (Gänsebrust und Gänsekeulen)

Woher kommt die Tradition des Gänse essens?

Es gibt zwei Theorien unserem Wissen nach.

Eine Theorie besagt,

dass im Mittelalter der Lehnzins oder die Pachtsteuer am 11 November von den Bauern eingefordert wurde. Wenn die Bauern nicht zahlen konnten, wurde die Pachtsteuer oftmals in Naturalien sprich auch mit Gänsen bezahlt. 

Zum   3 Gänge Menü

Vorspeise:

Hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit bunter Gemüseeinlage

Hauptgang:

Ofenfrische Gänsekeule trift Gänsebrust auf einer Maronensauce

dazu Rotkohl, Rosenkohl

und Kartoffelklöße, Kartoffeln

Dessert:

Bratapfeltartelletes, Winterliche Mandarinencreme

Preis pro Person 25.90 Euro

Tischreservierung Bitte unter 02292/ 9590700 oder Mobil 0171/2975752

Liebe Gäste,

am Sonntag den 28.10.2018 ab 11.00 Uhr kredenzen wir die "Bergische Kaffeetafel"

Ein Schlemmer Spaß für Jung und Alt, für Eltern mit ihren Kindern, quasi für all die, die einen außergewöhnlichen Brunch "meet allem Drüm un Drann" lieben.

Preis pro Erwachsener 16.90 Euro

Kinder von 5 Jahren bis 12 Jahren zahlen 1Euro pro Lebensjahr.

Die Bergische Kaffeetafel - Der Schlemmerspass im Windecker Ländchen

Liebe Gäste,

wir Laden Sie herzlich zu unserem Schlachtessen in die " Zur LINDE" ein.

Es beginnt am Samstag den 13.10.2018 ab 18.00 Uhr und Sonntag den 14.10.2018 ab 12.00 Uhr

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                 Leberknödelsuppe mit Brot                 

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Schlachtplatte:

          Wellfleisch, Kasseler, Hausmacher Blut.und Leberwurst auf Sauerkraut/Rotkohl                                   mit Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel                                            

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Hämmchen/Grillhaxe auf Sauerkraut/Rotkohl mit Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel.

wir Bitten um Vorbestellung

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Pannas mit Zwiebel, Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel

dazu Apfelkompot.

Wir Bitten um Rechtzeitige Tischreservierung 0171-2975752

Liebe Gäste,

wir haben vom Samstag den 08.09.2018 bis zum

Dienstag den 25.09.2018 Betriebsferien.

Am Mittwoch den 26.09.2018 sind wir wieder im Einsatz.

Wir wünschen unseren Gästen eine Gute Zeit.

Wirte Ehepaar

Susanne und Samuel Richter