Weihnachtsfestbuffet bei uns in der Linde

Veröffentlicht: Samstag, 24. November 2018 11:30 | Geschrieben von Samuel Richter

Weihnachtsfestbuffet 2018

2.Feiertag von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Kalte Vorspeisen:

  • Rindersteakhüfte rosa gebraten mit Meerrettich Sahnesauce
  • Carpaccio vom Rind auf Rucola und Parmigiano Hobel

aus dem Meer:

  • pochierte Garnelen mit verschiedene Dips
  • Räucherfischauswahl mit Lachs, Forelle und Makrele.

aus dem Garten:

  • Anti Pasta, Gemüse vom Grill eingelegt,
  • gehackte Tomaten mit Mozzarella Würfel und mediterranen Kräutern
  • Reichhaltige Auswahl an Salaten mit Joghurt - Dressing und Balsamico- Vinaigrette - Zucchini Röllchen mit Pikanter Bulgur Füllung - Caponata

aus den Kessel:

  • Rinderkraftsuppe mit Markklößchen und bunter Einlage

Warme Hauptgänge:

  • Pollo Croccante
  • Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rosinen
  • Schweinelendchen am Stück mit Champignonköpfen und Grüne Pfeffersauce -Geschmorte Gänseteile in einer Portwein Orangensauce - Wildschweinbraten mit Windecker Steinpilzen und Maronensauce - Zanderfilet mit Limetten Dill Rahm Sauce
  • Gemüse Lasagne Vegetarisch

Gemüseauswahl:

  • verschiedene Wintergemüse
  • Kartoffelgratin, Hausgemachte Cocktail Kartoffelklöße, und Drillinge gebraten -in würziger Schalotten-Knoblauch-Rosmarin-Butter – Peperonata (warmes Mediterranes Ofengemüse)

Dessert:

  • Rotwein Birnen
  • frischer Obstsalat
  • Eine Holländische Spezialität gefüllte Roelleckes
  • Ein Traum im Gläschen geschichtet in verschiedenen Varianten
  • Weihnachtlicher Apfelkuchen

Käsebrett:

  • Potpourri aus Käsevarianten dazu Brot und Butter

Preis pro Person 
Erwachsene 35,90 Euro
Kinder 16,00 Euro

Um Tischreservierung wird gebeten
Festnetz :02292 – 95 90 700 --- Mobil : 0171-29 75 75 2

Traditionelles Gänse Essen bei uns am Samstag den 17.11.2018 und Sonntag den 18.11.2018

Veröffentlicht: Samstag, 03. November 2018 13:04 | Geschrieben von Samuel Richter

Liebe Gäste,

am Samstag den 17.11.18 um 18.30 Uhr und Sonntag den 18.11.2018 um 12.00 Uhr.

Gänse Essen in der LINDE. (Gänsebrust und Gänsekeulen)

Woher kommt die Tradition des Gänse essens?

Es gibt zwei Theorien unserem Wissen nach.

Eine Theorie besagt,

dass im Mittelalter der Lehnzins oder die Pachtsteuer am 11 November von den Bauern eingefordert wurde. Wenn die Bauern nicht zahlen konnten, wurde die Pachtsteuer oftmals in Naturalien sprich auch mit Gänsen bezahlt. 

Zum   3 Gänge Menü

Vorspeise:

Hausgemachte kräftige Rinderbrühe mit bunter Gemüseeinlage

Hauptgang:

Ofenfrische Gänsekeule trift Gänsebrust auf einer Maronensauce

dazu Rotkohl, Rosenkohl

und Kartoffelklöße, Kartoffeln

Dessert:

Bratapfeltartelletes, Winterliche Mandarinencreme

Preis pro Person 25.90 Euro

Tischreservierung Bitte unter 02292/ 9590700 oder Mobil 0171/2975752

Unsere Traditionelle Bergische Kaffeetafel in der Linde, Sonntag den 28.10.2018

Veröffentlicht: Freitag, 19. Oktober 2018 00:00 | Geschrieben von Samuel Richter

Liebe Gäste,

am Sonntag den 28.10.2018 ab 11.00 Uhr kredenzen wir die "Bergische Kaffeetafel"

Ein Schlemmer Spaß für Jung und Alt, für Eltern mit ihren Kindern, quasi für all die, die einen außergewöhnlichen Brunch "meet allem Drüm un Drann" lieben.

Preis pro Erwachsener 16.90 Euro

Kinder von 5 Jahren bis 12 Jahren zahlen 1Euro pro Lebensjahr.

droeppelmina

Die Bergische Kaffeetafel - Der Schlemmerspass im Windecker Ländchen

Vorab etwas zur Tradition der Bergischen Kaffeetafel.

Die Bergische Kaffeetafel ist Ausdruck der Gastfreundschaft des Bergischen Landes, der Gast wurde mit allem verwöhnte, was die Speisekammer hergab, Koffiedrenken mit allem dröm on dran wie man im Bergischen sagt. Den Namen "Bergische Kaffeetafel" erhielt diese Art Mahlzeit jedoch erst in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts.

Das gehört auf jeden Fall zur Bergischen Kaffeetafel:

  • Kaffee, Hefeblatz oder Rosinenstuten
  • verschiedene bergische/Windecker Brotsorten (Schwarz- und Graubrot)
  • Honig, Birnen-, Apfel- oder Rübenkraut, Konfitüren, Butter,
  • Quark, Käseplatte, Hausmacher Blut.-und Leberwust, Mett, Bratwurst im Glas
  • Milchreis mit Zucker und Zimt
  • Bergische Waffeln, Heiße Sauerkirschen
  • Bratenaufschnitt Rind und Schwein, Roher und gekochter Schinken, Rührei mit Speck.

    Um Tischreservierung wird gebeten. 0171- 29 75 75 2

    Wirte Ehepaar

    Susanne und Samuel Richter

Schlachtessen in der Linde Am Samstag den 13.10.2018 und Sonntag den 14.10.2018

Veröffentlicht: Montag, 01. Oktober 2018 00:00 | Geschrieben von Samuel Richter

Liebe Gäste,

wir Laden Sie herzlich zu unserem Schlachtessen in die " Zur LINDE" ein.

Es beginnt am Samstag den 13.10.2018 ab 18.00 Uhr und Sonntag den 14.10.2018 ab 12.00 Uhr

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                 Leberknödelsuppe mit Brot                 

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Schlachtplatte:

          Wellfleisch, Kasseler, Hausmacher Blut.und Leberwurst auf Sauerkraut/Rotkohl                                   mit Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel                                            

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Hämmchen/Grillhaxe auf Sauerkraut/Rotkohl mit Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel.

wir Bitten um Vorbestellung

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Pannas mit Zwiebel, Hausgemachtem Kartoffel-Püree/Knödel

dazu Apfelkompot.

Wir Bitten um Rechtzeitige Tischreservierung 0171-2975752

Betriebsferien

Veröffentlicht: Mittwoch, 13. Juni 2018 00:00 | Geschrieben von Samuel Richter

Liebe Gäste,

wir haben vom Samstag den 08.09.2018 bis zum

Dienstag den 25.09.2018 Betriebsferien.

Am Mittwoch den 26.09.2018 sind wir wieder im Einsatz.

Wir wünschen unseren Gästen eine Gute Zeit.

Wirte Ehepaar

Susanne und Samuel Richter 

Pfingstsonntag und Pfingstmontag ab 12.00 Uhr GROßES BBQ GRILLEN

Veröffentlicht: Sonntag, 20. Mai 2018 00:00 | Geschrieben von Samuel Richter

Liebe Gäste der"Linde",

am Pfingstsonntag den 20.05.2018 und Pfingstmontag den 21.05.2018

Kredenzen wir unser

BBQ - Grillfest,

Mit Bergisches Landbier vom Fass

Mit Leckeren Salaten, Grillbratkartoffeln, Grillfleisch in vielen Varianten.

För den Bap un de Mam un de Pänz

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!!

Um Tischreservierung im Biergarten wird gebeten.

Mobil 0171/2975752

Euer Wirte Ehepaar

Susanne und Samuel Richter

Ihr Weg zu uns!

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