Weihnachtsfestbuffet 2018

2.Feiertag von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Kalte Vorspeisen:

• Rindersteakhüfte rosa gebraten mit Meerrettich Sahnesauce
• Carpaccio vom Rind auf Rucola und Parmigiano Hobel

aus dem Meer:

• pochierte Garnelen mit verschiedene Dips
• Räucherfischauswahl mit Lachs, Forelle und Makrele.

aus dem Garten:

• Anti Pasta, Gemüse vom Grill eingelegt,
• gehackte Tomaten mit Mozzarella Würfel und mediterranen Kräutern
• Reichhaltige Auswahl an Salaten mit Joghurt - Dressing und Balsamico- Vinaigrette - Zucchini Röllchen mit Pikanter Bulgur Füllung - Caponata

aus den Kessel:

• Rinderkraftsuppe mit Markklößchen und bunter Einlage

Warme Hauptgänge:

• Pollo Croccante
• Rheinischer Sauerbraten vom Rind mit Rosinen
• Schweinelendchen am Stück mit Champignonköpfen und Grüne Pfeffersauce -Geschmorte Gänseteile in einer Portwein Orangensauce - Wildschweinbraten mit Windecker Steinpilzen und Maronensauce - Zanderfilet mit Limetten Dill Rahm Sauce
• Gemüse Lasagne Vegetarisch

Gemüseauswahl:

• verschiedene Wintergemüse
• Kartoffelgratin, Hausgemachte Cocktail Kartoffelklöße, und Drillinge gebraten -in würziger Schalotten-Knoblauch-Rosmarin-Butter – Peperonata (warmes Mediterranes Ofengemüse)

Dessert:

• Rotwein Birnen
• frischer Obstsalat
• Eine Holländische Spezialität gefüllte Roelleckes
• Ein Traum im Gläschen geschichtet in verschiedenen Varianten
• Weihnachtlicher Apfelkuchen

Käsebrett:

• Potpourri aus Käsevarianten dazu Brot und Butter

Preis pro Person 
Erwachsene 35,90 Euro
Kinder 16,00 Euro

Um Tischreservierung wird gebeten
Festnetz :02292 – 95 90 700 --- Mobil : 0171-29 75 75 2