Speisekarten Feste & Feiertage

Weihnachtsfestbuffet 2019

2.Feiertag von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr

Kalte Vorspeisen:

  • Vitello Tonnato Scheibenvom Kalbsbraten auf Thunfischcreme und Kapern
  • Carpaccio vom Geräuchten Hirschschinken auf Rucola und Parmigiano Hobel

 

aus dem Meer:

  • pochierte Garnelen mit verschiedene Dips
  • Räucherfischauswahl mit Lachs, Forelle und Makrele.

 

aus dem Garten:

  • Anti Pasti, Gemüse vom Grill eingelegt,
  • Kartoffelbaumkuchen
  • Reichhaltige Auswahl an Salaten mit Joghurt - Dressing und Balsamico- Vinaigrette
  • Zucchini Röllchen mit Pikanter Bulgur Füllung
  • und Caponata

 

aus den Kessel:

  • Rinderkraftsuppe mit Markklößchen und bunter Einlage

 

Warme Hauptgänge:

  • Mediterranes Puten Ragout
  • Rheinischer Sauerbraten vom Rind in einer Rosinensauce
  • Schweinelendchen am Stück mit Champignonköpfen auf einer Metaxa Sauce      Hirschkalbbraten mit Windecker Steinpilzen und Maronensauce
  • Viktoria Barschfiletfilet mit Limetten Dill Rahm Sauce
  • Gemüse Lasagne Vegetarisch

 

Gemüseauswahl:

  • Kartoffelstriezel mit Datteln Paprika Füllung
  • Kartoffelgratin, Hausgemachte Cocktail Kartoffelklöße, und Drillinge gebraten -in würziger Schalotten-Knoblauch-Rosmarin-Butter 
  • Peperonata (warmes Mediterranes Ofengemüse)
  • Gefüllte Paprika aus dem Ofen Vegetarisch

 

Dessert:

  • Cannoncini mit Vanillecreme
  • Datteln mir einer Füllung aus Blauschimmelkäse
  • Italienische Zitronentaler
  • Ein Traum im Gläschen geschichtet in verschiedenen Varianten
  • Weihnachtlicher Apfelkuchen

 

Käsebrett:

  • Potpourri aus Käsevarianten dazu Brot und Butter

 

Preis pro Person
Erwachsene 35,90 Euro
Kinder 16,00 Euro

Um Tischreservierung wird gebeten, bis einschließlich Samstag den 21.12.2019
Festnetz :02292 – 95 90 700 --- Mobil : 0171-29 75 75 2

Stand 28.10.2019 Änderungen vorbehalten